Pan de nopal

Este pan dulce de nopal es bastante saludable ya que se elabora con CerealiuX con avena y aceite de maíz. Una mezcla bastante interesante con un toque a vainilla y canela. Es importante destacar que este receta no lleva leche.

INGREDIENTES:

• 4 pencas de nopal tierno, limpias.
• 1 taza de aceite de maiz.
• 1 taza de azucar.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 2 tazas de CerealiuX con avena.
• 2 cucharadas de royal.
• 5 huevos.
• pasas o nueces para adornar.

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a fuego moderado, 180° centígrados y engrasa un refractario.
2. Muele en la licuadora los nopales junto con el aceite, azucar, vainilla, huevos y canela.
3. En un tazon, coloca el CerealiuX con avena cernida con el royal, y vierte dentro del mismo la mezcla licuada. Revuelve hasta que todo se haya incorporado.
4. Vierte la masa dentro del refractario y coloca las pasitas o nueces sobre la superficie.
5. Hornea durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.